Дубовые бочки имеют жизненно важное значение для производства вина. Они были использованы на протяжении веков для хранения и транспортировки вина, и по сей день используются для ферментации и старения большинства серьезных красных вин, и большого количества белого вина тоже. Это иллюстрированное руководство по их производству, основанное на посещении бондарни на Фанагории, винного завода в России.